大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。  于每年公歷1月20—21日交節。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的；但對于南方大部地區來說，最冷是在大寒節氣。

大寒三候：一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

大寒，是今年最后一個節氣，雖偶有晴天暖陽，但凜凜寒風依然占據主場優勢，而格瑞特莊園的工人們不懼寒冷，正在整理邊桿，讓園中的葡萄藤能更舒服的舒展身姿，讓游客們能欣賞美麗整齊的葡萄園。同時工人們還正在清洗設備，對設備衛生進行必要的管理措施，可以有效保證人身和設備的安全。

這時節，新春即將來臨，大家都開始忙著除舊飾新，準備年貨了，歡聚時刻更需要好酒陪伴。格瑞特紅酒陪大家過新年。

大寒是一年中最后一個節氣，積蓄著春夏秋冬四季的力量，不管四季如何更迭，格瑞特莊園一如既往，會給大家帶來溫暖與驚喜。